Bei der Zubereitung von Café Crème ist es wichtig, dass das Wasser unter hohem Druck durch das Kaffeemehl gepresst wird, damit die charakteristische Crema entsteht. Deshalb wird er traditionell in der Espressomaschine oder in einem Kaffeevollautomaten hergestellt. Dennoch unterscheidet sich die Zubereitung des Café Crème von der eines Espressos: Die Bezugszeit von etwa zwanzig bis dreißig Sekunden und die Menge an Kaffeemehl sind zwar gleich, für einen Café Crème wird allerdings viermal so viel Wasser durch das Kaffeemehl gepresst.

Bei dem für unsere Produkte verwendeten Rohkaffee handelt es sich, im Gegensatz zu industriell geröstetem Kaffee, ausschließlich um handgepflückte Rohkaffee Bohnen, die aus nachhaltigem, fair gehandeltem und ökologischem Anbau aus den besten Hochlagen der Anbaugebiete stammen.

Ein Unterschied von Espresso- und Kaffeebohnen liegt hauptsächlich in der Röstung der Rohkaffeebohne , bzw. in der Röstdauer. Optisch seht ihr auch Unterschiede: Durch die längere Röstung sind Espressobohnen eher dunkelbraun und besitzen eine glatt-glänzende Oberfläche. Sie kommt von den Kaffeeölen, die bei der langen Röstung aus der Bohne austreten. Kaffeebohnen sind eher mittelbraun und matt. Dementsprechend schmecken sie anders. Ein mit Kaffeebohnen zubereiteter Espresso schmeckt nicht genauso wie einer, der mit den passenden Espressobohnen zubereitet wird.